Recepta dels donuts!

El divendres passat el Nil i l'Albert van fer una conferència dels donuts. I en acabar, vam fer un tastet. Estaven tan bons, que els varem demanar la recepta i aquí la teniu:

Ingredients:

-200 grams farinanormal

-100 grams farina deforça

-100 ml de llet

-60 grams de sucre

-40 grams de mantega

-25 grams de llevat fresc

-1 ou gran

-1 cullerada de cafè de sal

Preparació:

-Posar la farina i la sal en un bol.

-Posar la llet a uns 37 graus, tirar el llevat fresc, remenar fins que es desfaig.

-Afegir l’ou, la mantega i el sucre.

-Barrejar tot i amassar fins que la massa es desenganxi de les mans.

-Fer una bola, deixar-la tapada amb un drap de cuina fins que dobli el seu volum ( de 2 a 3 hores).

-Quan hagi pujat, amassar per treure l’airei estirar-la amb un curró.

-Deixar-la a un gruix de 1 a 2 centímetres.

-Agafar el motlle i anar fent rodones.

-Posar-les sobre un paper vegetal i esperar que doblin el seu volum.

-Quan hagin doblat el volum, escalfar l’olide gira-sol en una paella i fregir-los.

Per decorar:

-Per fer el glacejat, posar enuna tassa:

-7cullerades soperes de mantega

-3cullerades soperes d’aigua

-7 cullerades soperes de sucre glacé

Barrejar-ho tot i amb un pinzell pintar els donuts.

-Pels de xocolata:

-xocolata de desfer

-una mica de crema de llet

Posar la xocolata i la crema de llet amb una tassa i posar-la al microones fins que es desfaig, i després tirar-la per sobre o pintar.

Animeu-vos a fer els donuts a casa. Estan boníssims!